以影响消费者行为因素为基础的产品与服务设计

  连锁企业的具体商业模式创新要求更具创新化的产品与服务，没有差异化的产品与服务只会将整个连锁企业带入穷途末路，所以我们一再强调要分析消费者需求、要创立自己的特色、要细分市场，否则企业价值与客户的价值将无从谈起。

  然而，超越商品化的创新，不仅是产品与服务的创新，还包括整个客户参与与符合客户认知的创新。这种创新要让企业的价值得到提升，那是一种从侧面加深品牌印象、创造企业价值的手段，具体应该从以下几个方面着手：

  后向创新（backward invention）是指对老产品的翻新，把以前企业或市场中存在的某种产品形式和功能加以适当的改变，从而适合消费者现在的要求。

  前向创新（forward invention）是指创造一个全新的产品以满足那群消费的人的需求。

  而服务的创新则是使潜在用户感受到不同于从前的崭新内容。服务创新为用户更好的提供以前没有能实现的新颖服务，这种服务在以前由于技术等限制因素不能提供，现在因突破了限制而能提供。它具有四个维度：

  技术选择，即如何开发新技术并应用于服务系统中，推出新服务概念，设计更先进的客户接口、建立更有效的传递系统。

  为了使客户感觉新的服务，要求提供额外的服务，对服务传递过程做巨大变动，或者对现存的服务包、服务传递过程逐步做出改善。也可以只是简单地变更附加服务的某些成分，或者与竞争者相比改变服务定位。服务创新具有激进式和渐进式两种：

  对世人和市场都是全新的，通过新服务周期中的某些步骤开发出来。分三种类型：重大创新、创新服务、新服务。

  渐进式创新通常是对现有服务组成的微小调整。分三种：服务延伸、服务改善、风格转变。

  全面创新，借助技术的重大突破和服务理念的变革，创造全新的整体服务。其比例最低，却常常是服务观念革新的动力。

  局部革新，利用服务技术的小发明、小创新或通过构思精巧的服务概念，而使原有的服务得到一定的改善或具备与竞争者服务存在一定的差异的特色。

  形象再造，是服务企业通过改变服务环境、伸缩服务系列、命名新品牌来重新塑造新的服务形象。

  改型变异，通过市场再定位，创造出在质量、档次、价格这一块有别于原有服务的新的服务项目，但服务核心技术和形式不发生根本变化。

  外部引入，通过购买服务设备、聘用专业技术人员或特许经营等方式将现成的标准化的服务引入到本企业中。

  服务创新需要跨学科的交流和合作，它是一种技术创新、业务模式创新、社会组织创新和需求、用户创新的综合。最有意义的服务创新来自对服务对象的深入了解，这个深入比一般的产品创新要深入得多。

  总之，我们将产品与服务定位依据满足那群消费的人的方式，共分为两类定位倾向，一类是产品倾向，即通过产品及产品本身的功能及购买后的日常使用体现其功能，并结合其功能的客户的自身使用习惯或使用方式完成产品价值体现，即为产品倾向类定位，再有一类，不仅仅依靠产品自身的功能结合客户的习惯，同时，能结合相应的服务及服务体系，完成解决客户的真实需求的全方位解决方案的提供，我们叫做解决方案提供的定位倾向，两类定位有一些时候如企业增加竞争系统性的客户服务体系的话，就非常有可能做定位倾向的转变，自然，其商业模式也会随之而变化，例如，某企业在产品提供的基础上，结合系统的服务解决方案，满足那群消费的人的系统需求的话，其定位就由原有的产品提供倾向，向解决方案定位倾向调整，其产品和服务定位的变化，也就导致了企业的整体运营链的竞争核心的变化，其运营链也就会随之而变化，而商业模式也就随之而创新了。

  内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。不到十年时间，也就是2008年6月，小肥羊在香港上市，这是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号968），被誉为中华火锅第一股。

  小肥羊的成功离不开消费者的认知与认可，正是因为懂得从创业初期就牢牢地把握住了消费者的认可，小肥羊才能进一步抓住消费者的“胃口”，并一举打造出属于自身个人的品牌，继而风靡全国。那么，小肥羊是通过什么办法来获得消费者的认可的呢？通过深入的研究，我们总结了有这几个方面的成功因素：

  传统的涮羊肉食法就是蘸着小料涮着吃，而“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为 ” 不蘸小料涮羊肉 ” 的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊 ” ；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。

  “小肥羊”开创了不蘸锅汤料的先河后，就餐者络绎不绝，甚至时常出现排队等候的现象。

  小肥羊集团总裁卢文兵直言：“目前中国羊肉，甚至是世界羊肉，可以称之为品牌羊肉的基本上没有。提及牛肉、猪肉，大家都还能想起一两个品牌来，提到羊肉，很多人想到的只是涮羊肉，这就是机遇，一个打造中国羊肉第一品牌的机遇。”

  2002 年小肥羊公司通过了 ISO9001 ： 2000 国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉。 2004年11月“小肥羊 LITTLE SHEEP 及图”商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久奠定了更加所扎实的基础。

  小肥羊公司现拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业；360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区（包含：直辖市、特别行政区）以及美国、日本、加拿大等海外市场。

  “不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消费者的广泛青睐，于是小肥羊迅速开始了连锁经营之路。从2000年开始，由于小肥羊这一特色美食为慢慢的变多的人群所认可，很多商家由此捕捉到商机纷纷开始加盟小肥羊，并出现了一股加盟热潮。

  前期加盟者众多，在自己的实力还未达到的情况下，为了迅速占领全国市场，小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市、县级总代理及单独加盟店。这一政策的出台，为小肥羊公司早期的加快速度进行发展起到了非消极作用，不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求，也创造了良好的品牌效益，在不到3年的时间内，小肥羊就发展到了500多家连锁店，小肥羊的足迹遍布全国各地，知名度因此一举而打响了。

  影响消费者行为最广泛的外因是文化，这一影响通过社会所强调的价值和规范反映出来。文化影响并反映了消费者行为。

  文化价值观是终极价值或渴望达到的目的。另一类价值观：辅助价值观，是达到这些目标的手段。文化价值观有五个特点：文化价值观是通过学习而来的；文化价值观是行为的指南；文化价值观是永久的；文化价值观是一直在变化的；文化价值观是广泛存在的。如美国社会广泛共有的价值观是物质主义、个人主义、追求年轻和职业道德。确认文化价值观有不同的方法。文化价值观对消费的人和社会既有积极影响又有消极影响。此外，研究文化对消费行为的影响，就必须研究亚文化和跨文化影响。

  最近几年，在酒吧行业里面有了一个让大家狂欢的新名词，那就是“苏荷酒吧”。苏荷酒吧是由广州苏荷餐饮娱乐管理公司投资和管理的，最早的一家店是在广西南宁，第二家在广西的柳州。不过苏荷真正的转折点却在湖南长沙，苏荷在长沙开了之后迅速在湖南湖北发展起来，两湖的酒吧投资者开始做起了防苏荷，两湖的各个地级市基本上都有防苏荷，有些甚至连名字都没有改动，湖北十堰的一家酒吧居然打广告说：武汉苏荷来了；湖南株洲也是：苏荷登陆株洲。苏荷酒吧目前已经在南宁、柳州、长沙、武汉、重庆、南京、广州、深圳、天津、成都开有10家自己的直营店。苏荷模式的酒吧席卷全国.....

  苏荷的成功绝不是偶然，苏荷负责人经过近3年当地考验查证，无论是装修还是音乐风格都经过再三的考究，再依据市场特色和消费的人的需求，谨慎的走好每一步才换来苏荷今天的成功，这也是专属苏荷的盈利模式。下面是我们对苏荷酒吧连锁模式成功因素的详细分析：

  酒吧连锁经营企业当然要建立自己的盈利模式，但是酒吧有它的专属定义，它是具有一定主题元素的酒吧，因此，酒吧对主题元素的要求格外突出。作为想要开创连锁经营模式的酒吧就更加得建立自己独特的主题元素，打造独一无二的盈利模式。为什么取名叫做苏荷酒吧，那也是因苏荷具体它专属的意义。

  苏荷（SoHo），即SouthofHoustonStreet之英文缩写。它位于美国纽约市曼哈顿岛的西南端，是一个占地不足0．17平方英里，居民人口约为6541人的社区。 现在的苏荷以它独特的艺术风格和时尚而著称，是到纽约旅游的必到之处。

  苏荷区位于纽约市曼哈顿区西南角，是个不大的社区，约有六千居民。第一次工业革命时，苏荷区成为钢铁生产基地。20世纪50年代，随着城市改造步伐的加快，工厂外迁，大量厂房闲置，艺术家遂陆续“占领”之，并将其改造为居住和创作场所。苏荷区慢慢的变成为闻名遐尔的艺术家天堂。60年代，洛克菲勒财团旗下的大通银行准备斥巨资打造新的苏荷区，推倒昔日的厂房，代之以成片的办公楼和豪华公寓。聚居于此的艺术家群起反对，他们大声疾呼，“城市不能丧失精美、有价值的建筑物，纽约历史上的优秀古迹必须得到保护。”艺术家的主张引起了强烈的社会反响。1965年，纽约成立了古迹保护委员会，包括苏荷区在内的九百栋古建筑和五十多个历史街区位于保护名录之上。1973年，苏荷区被确定为文化艺术区，属重点保护区域。另外，苏荷区在做必要的整修时，从始至终坚持“修旧如旧”的原则，即允许业主通过你自己的喜好对建筑物内部进行各种艺术风格的装修，但同时必须严格保护建筑物原有的外貌，严禁破坏和更改。苏荷区由此成为纽约极具特色的文化旅游区之一，经济效益也急剧飙升。经改造的统楼房乍一看还是原来的工厂、仓库、栈房。但在艺术家手中，室内的装修用到的材料和色调已经经过处理，配以特殊的灯光照射，门大、窗大，室内陈设简单，明快，自有一番苏荷独有的“超现实主义风格”。随着苏荷区文化的发展，经济也迅速兴起，除艺术品外，餐饮、酒吧、旅游、时装也得到加快速度进行发展。更让人们始料未及的是，统楼房的房租开始与曼哈顿岛一般公寓的房租比肩，苏荷成为“雅皮士”的住宅区，美国开放艺术的象征。苏荷并非孤例，在伦敦、阿姆斯特丹、西雅图、旧金山等城市都保存很多这样的仓库厂房。

  于是秉承了苏荷原来的文化内涵，苏荷酒吧采取了不随俗流的市场定位，打造独具个性和内涵的健康酒吧，装潢的风格也是以工业发明时期的金属元件和原木为元素，意在给人们创造一种回到工业革命时期的欧洲家室的感觉，灯饰主基调也是欧式皇家御用的那种,很复古，很质感，没有现代浮华的元素。

  如今的网络时代，SOHO成了时尚的代名词。苏荷酒吧的装饰正是兼承了美国苏荷区的家装设计风格而著称，主要材料选用的是木质材料，给人以成熟、稳重的感觉，更重要的是耐用，旧了刷一道漆就可以了。另外加上经自己加工而成的铁艺，以及打上蓝色灯光的大面积玻璃酒柜，还有自己独特的音乐风格，让人置身其中，没有迪厅的喧闹，也没有清吧的清静，介身两者之间。让都市白领一族可以尽情的减压。

  作为中国酒吧主流经营模式——苏荷模式的开创者，苏荷主张酒吧的纯粹性，面对行业内都会存在的不良诱惑，苏荷执着的坚守着这一信条。苏荷注重将苏荷文化与城市文化的融合，用苏荷特有的音乐、空间装饰等优势元素，构建属于每个城市的苏荷，点亮每个城市的娱乐生活。

  苏荷酒吧之所以敢提出与其余酒吧不同，最大的自信来源于他们的纯粹、健康和个性。坚持把苏荷打造成一个纯粹的酒吧，这就是它与其它酒吧最大的不同。在苏荷，没有穿梭其间卖酒的sales，没有打扮妖艳的公主；装饰方面，英国情调的画面被放进墙面上一个个凹陷的画框里，那些欧洲酒神文化的影子在其间跳动；过道里，工业文明的遗迹在回归，粗大的钢管、古老的仪表盘、电视组合的吧台；包房中，柔软的毛皮和冰冷的金属配合丝毫不显突兀。对比一下现在大部分的酒吧，打破传统酒吧千篇一律的家装设计风格。走进苏荷，无论是以旧钢琴改制而成的升降梯，还是摆放在吧台的铁艺装饰品都让你立刻捕捉到特别的感觉，体验到工业革命的厚重感，但当时尚的音乐想起时，又能迅速将你拉回到现实的狂热中。

  可以说苏荷是慢摇吧的开拓者和引领者,在苏荷诞生之前,酒吧业最主要的生存形式是迪厅、演艺吧、静吧,苏荷在音乐风格和节奏方面则定位于慢于迪斯科而热烈于静吧,是一种全新的酒吧业业态,打破了行业的既有规则,所以能一炮走红。

  而音乐风格，苏荷提倡“音乐才能成为生命”，而“用音乐打动你”则是苏荷的目标，在这里你绝对能够领略到Tirphop、R&B、Hiphop等不一样的风格的多元化音乐。苏荷在全国都坚持这样的风格，30多位签约歌手和知名的DJ都是煽情高手。或许你已经听惯了House、电子音乐，可在苏荷你将听到截然不同的“苏荷音乐”，它无法复制，一面墙壁、一条街道、一对情侣、一段往事、一些臆想、酒吧里转动的风扇、摇摆的灯光、闪烁的屏幕，都有几率会成为音乐的节拍。在苏荷DJ台后还发现了部分特别的座位———蒋剑叶介绍，这是专门给粉丝预留的位置，虽然座位不大，但却意义非凡。只有苏荷的粉丝才能享有这一个位置，在这里粉丝的梦想都能一一实现。

  健康引导时尚娱乐，也是苏荷希望带来的全新理念，苏荷在全国各大城市的经营模式都坚持以健康为原则，没有盛大的开业庆典、没有疯狂的现场乐队，只有音乐和酒与你相伴。每晚至凌晨，当音乐再次响起，放下虚伪和浮华，在苏荷的角落里把潮流音乐的幻觉和酒精搅拌，绝对是快意美事。

  独具个性魅力和时尚气质的苏荷得到了消费者慢慢的变多的肯定，一股苏荷风席卷全国，苏荷模式获得了空前的成功，并引起了行业内的高度关注，业内酒吧纷纷模仿苏荷，甚至会出现了众多假冒苏荷。由此可见，企业想要建立盈利模式，就一定打造一套专属于自己的文化与风格，而首先要做的就是把握市场的特色和消费的人的需求方向，再根据这个方向打造专属于自己特色与风格的模式，否则，茫茫商海你只能沉没在普通与平凡之间。

  如果说业态的创新是苏荷单店成功的核心原因，那么连锁则是苏荷中国的成功的核心原因。截至到09年初,苏荷已全国开店10余家，全国中心城市处在高速开店扩张进程中。

  苏荷连锁的初具规模，为苏荷搭建了自有的娱乐经纪公司，并组建了自有的签约歌手，然后每位签约歌手巡回演唱于苏荷中国的每一家店。

  连锁让苏荷组建了自有的室内设计装饰公司，保证了苏荷中国的每一家店都是一个风格,都是一种感觉。

  连锁让苏荷的管理人才队伍培养得到了最大的共享利用，成熟的人才教育培训体系为苏荷扩张提供了有力的专业人才保障。

  连锁让苏荷组建了苏荷品牌及酒吧文化事业部，为苏荷品牌打造和酒吧文化的引导保驾护航。

  所有的这些专业化的团队，都是建立在苏荷连锁规模的基础上，任何单店的企业都不能承载这样规模的专业化团队。正是这些专业化的团队才成就了苏荷的规模。

  因为酒吧业是跨地域经营难度和风险最大的行业，酒吧业的开张正常运营要求对当地各层关系都要疏通打理，在苏荷之前很少有哪些酒吧或夜店能全国连锁经营，但是苏荷就做到了，而且一直做的很顺畅,没再次出现过严重的公关危机。主要是因为苏荷懂得引入当地有一定的影响力的社会资源股份，资金不是最主要的股份形式，这个资源还包括场地、社会关系、行业人士等等。当然，引入股份的前提就是苏荷老板要控股，这样才保证了经营的完全独立性。

  当地时间周四，国际金价从历史高位回落。纽商所12月黄金期价收于每盎司2749.30美元，跌幅为1.84%。整个10月份，受到美国大选的不确定性以及地理政治学风险的支撑，国际金价连续第四个月累计上涨。

  来源：央视网 余华英拐卖儿童案，10月25日重审一审宣判。此次重审，被拐儿童人数从11人增至17人。怎么样看待这起案件的复杂性和法律影响？打击拐卖儿童，公安机关取得了哪些新成果，又面临哪些新情况？

  文 海豚投研苹果 (AAPL.O) 北京时间 2024 年 11 月 1 日凌晨，美股盘后发布 2024 财年第四季度财务报表（截至 2024 年 9 月）。1、整体业绩：收入&利润，达到市场预期。本季度苹果公司实现盈利收入 949 亿美元，同比增长 6.

  【来源：安徽气象】据安徽省气象台消息受台风“康妮”外围云系影响今天安徽南部有降水和大风天气其中江南东部有中雨局部大雨到暴雨淮河以南阵风5～6级其中山区和水面阵风7～8级2-7日全省以晴到多云天气为主3日前全省气温起伏不大，最高气温普遍在20～23℃。

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